Cách làm bột ngũ cốc dinh dưỡng tăng cân cho người tiểu đường

Bệnh tiểu đường khiến cho người bệnh gặp rất nhiều khó khăn trong sinh hoạt, ăn uống và đời sống hàng ngày.
Ngũ cốc là lựa chọn của nhiều người trong việc áp dụng vào chế độ ăn uống hàng ngày. Vậy dùng ngũ cốc cho người bệnh tiểu đường có thực sự tốt hay không?
Hãy tham khảo một số chia sẻ dưới đây để có được thông tin cụ thể nhất cho việc chọn lựa sản phẩm tốt để dùng đối với người bị bệnh tiểu đường.

Bệnh tiểu đường và những lưu ý bạn cần biết

Theo số liệu thống kê của tổ chức Y Tế Thế Giới vào năm 2016 có khoảng 422 triệu người mắc phải bệnh tiểu đường.
Và con số này vẫn đang tiếp tục tăng lên từng ngày.
Khi mắc phải căn bệnh nguy hiểm này, các bác sĩ luôn khuyên người bệnh nên có chế độ ăn uống hợp lý, kiêng cử đàng hoàng.
Đặc biệt là hạn chế ăn cơm trắng đến mức ít nhất có thể.
Mặc dù và hạn chế ăn cơm, nhưng không có nghĩa người mắc bệnh phải kiêng ăn các loại ngũ cốc khác.

Bởi lý do sau:
Cơm gạo ít chất xơ và có hàm lượng Gluco dễ làm đường huyết tăng cao.
Nhưng với những loại ngũ cốc nguyên hạt khác như gạo lứt, yến mạch, các loại đậu nguyên vỏ lại hoàn toàn ngược lại.
Chúng rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, bởi những loại ngũ cốc này chứa nhiều chất xơ.

Tác dụng của ngũ cốc nguyên hạt với bệnh nhân tiểu đường

Các nghiên cứu đều chỉ ra, ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm nguy cơ mắc tiểu đường. Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường khi dùng ngũ cốc nguyên hạt có thể giảm thiểu các biến chứng. Các biến chứng tiểu đường sẽ được giảm thiểu đáng kể nhờ dinh dưỡng trong ngũ cốc.

Ngũ cốc nguyên hạt không ảnh hưởng đến đường huyết

Ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết thấp. Do đó, ngũ cốc hỗ trợ ổn định đường huyết sau ăn. Ngoài ra, có thể giảm bài tiết insulin quá mức, không tác động có hại đến mạch máu.

Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt còn cải thiện tình trạng kháng insulin ở bệnh tiểu đường. Nhờ đó mà ức chế tăng chất béo trung tính và cải thiện hội chứng chuyển hóa.

Hơn nữa vì ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm rất giàu chất xơ. Nên khi ăn mọi người sẽ thấy no lâu hơn, giảm thiểu lượng calo hấp thu. Ngũ cốc nguyên hạt cũng có lợi cho việc kiểm soát cân nặng.

Ngũ cốc nguyên hạt giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Nhờ chứa các chất chống oxy hóa mà ngũ cốc nguyên hạt có thể cải thiện tình trạng mạch máu. Mạch máu không bị lão hóa và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Ngũ cốc còn giảm tỉ lệ tử vong do các biến chứng tim mạch như nhồi máu cơ tim, đau tim thấp ở người mắc tiểu đường.
Các biến chứng tim mạch của tiểu đường nhờ đó cũng được giảm thiểu nhờ ngũ cốc
Nhờ vậy mà bệnh nhân tiểu đường không còn đắn đo bị tiểu đường có uống bột ngũ cốc được không khi dùng sản phẩm này.

Hướng dẫn tự làm bột ngũ cốc cho người tiểu đường

Khi sử dụng các loại ngũ cốc sẽ góp phần giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, đồng thời làm ổn định chỉ số đường huyết trong máu, từ đó kiểm soát bệnh đái tháo đường hiệu quả.
Ngoài các hạt đậu đỗ truyền thống thì người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể sử dụng một số loại hạt cũng thuộc loại ngũ cốc giàu chất xơ như hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ, hạt thông, óc chó,…

Chúng rất giàu axit béo omega 3 có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, phòng tránh các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.
Có nhiều cách chế biến ngũ cốc cho người tiểu đường như luộc, hấp, nấu ăn thay cơm.
Còn một cách sử dụng tiện dụng cho người bệnh đó là chế biến thành bột ngũ cốc dinh dưỡng.
Dưới đây là cách làm bột ngũ cốc cho người tiểu đường dễ làm, với những nguyên liệu dễ tìm nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị làm ngũ cốc cho người tiểu đường

Xem thềm:Người bị tiểu đường có uống ngũ cốc được không?

– 0.5 kg đậu xanh còn nguyên vỏ
– 0.5 kg đậu đỏ
– 0.5 kg đậu nành
– 0.5 kg đậu đen
– 0.5 kg lúa mì
– 0.5 kg gạo lứt
– 0.5 kg bắp đỏ
– 0.5 kg mè đen
Lưu ý: Các loại đậu và bắp đỏ nên tiến hành loại bỏ những hạt thối, hạt lép, nấm mốc trước khi tiến hành làm

Cách làm bột ngũ cốc cho người tiểu đường

Các nguyên liệu lựa kỹ và loại bỏ các hạt lép, hư lại một lần nữa trước khi đem đi xử lý
Bước 1:

Gạo lứt, mè đen, Lúa mì sau khi chọn lựa thì các bạn mang đi vo sạch, sau đó để ráo.
Các loại đậu rửa bằng nước vừa ấm, nên rửa ít nhất 2-3 lần để đậu thật sạch.
Đem tất cả nguyên liệu phơi ngoài nắng khoảng 2 tiếng đồng hồ
Bước 2:

Sau khi phơi ráo nước thì tiến hành đem rang trên chảo nóng với lửa nhỏ và đảo đều tay để nguyên liệu chín đều.
Bước 3:
Hạt rang chín các bạn để nguội và tiến hành xay bột xay nhuyễn.

Nhà có máy xay sinh tố bạn có thể dùng để xay. Theo mình tốt nhất thì nên mang ra quán xay cho nhanh và bột sẽ mịn hơn.
Bước 4:

Thành phẩm bột bạn tiến hành bảo quản trong hũ sạch. Để ở nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp.
Như vậy, bạn đã tự làm bột ngũ cốc cho người tiểu đường dễ dàng tại nhà.
Vừa đảm bảo an toàn vệ sinh vừa chữa bệnh tiểu đường tốt hơn trong hành trình gian nan này.

Cách sử dụng ngũ cốc cho người tiểu đường

Các bạn dùng sau bữa ăn khoảng 2-3 tiếng, có thể dùng làm bữa ăn sáng.
Pha 3 muỗng ngũ cốc với 300ml nước ấm. Nếu sợ khó uống, bạn có thể thêm đường dành cho người đái tháo đường để dễ uống.

Một số loại thực phẩm khác tốt cho người bị tiểu đường

Bên cạnh sử dụng ngũ cốc, người mắc bệnh tiểu đường cũng có thể sử dụng một số loại thực phẩm khác cũng rất tốt cho sức khỏe như:

– Ăn nhiều trái cây có nhiều vitamin C và chất xơ như cam, quýt, chanh, bưởi…
– Ăn sữa chua không đường
– Các loại họ đậu và các loại ngũ cốc nguyên hạt
– Rau cải xoăn có nguồn vitamin và chất xơ rất lớn
– Cá hồi, cá thu,… những loại cá giàu axit béo omega
– Khoai lang
– Cà chua
– Dầu oliu

Tổng kết
Hi vọng với những chia sẻ trên, các bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi cách làm bột ngũ cốc tăng cân cho người tiểu đường.
Mọi thắc mắc các bạn có thể để lại bình luận bên dưới hoặc liên hệ tới số hotline 0938.203.648 để được tư vấn chi tiết.

Ngũ cốc An Khang