Tác dụng tuyệt vời của bột ngũ cốc óc chó đối với sức khỏe. Cách làm bột ngũ cốc óc chó tại nhà

Xin chào mọi người. Có lẽ khi đọc được bài viết này, các bạn đã tham khảo và biết đến những tác dụng tuyệt vời mà bột ngũ cốc óc chó mang lại cho sức khoẻ.
Bột ngũ cốc óc chó, sữa óc chó, dầu óc chó…Là những từ khóa được tìm kiếm rất nhiều trong thời gian gần đây.
Bởi óc chó được xem là vua của các loại hạt, có những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, sự phát triển toàn diện của mẹ và bé.

Xem thêm: Thực đơn giảm cân bằng ngũ cốc hiệu quả chỉ trong 2 tuần

Bạn muốn muốn tự tay làm cho bản thân và gia đình mẻ ngũ cốc óc chó thơm ngon, bổ dưỡng.
Hãy cùng Ngũ cốc An Khang tìm hiểu công thức làm ngũ cốc óc chó tại nhà cực kỳ đơn giản, chắc chắn bạn sẽ hài lòng với công thức được chia sẻ trong bài viết này.

Ngũ cốc óc chó là gì?

Ngũ cốc ốc chó là sản phẩm bột ngũ cốc cao cấp, có hàm lượng dinh dưỡng cao. Mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Sản phẩm được chế biến từ các nguyên liệu như: Hạt óc chó mỹ, hạnh nhân, mắc ca, yến mạch, hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ, mè đen, gạo nếp, vừng đen…
Sản phẩm dạng bột mịn, tiện lợi khi chế biến, dễ dàng khi sử dụng, chắc chắn đây là món ăn bạn nên bôt sung vào chế độ dinh dưỡng của cả gia đình.

Tác dụng của bột ngũ cốc óc chó

Ngũ cốc óc chó cung cấp nhiều nhóm chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Trong đó có thể kể đến các nhóm chất béo, protein, vitamin, chất khoáng cùng enzyme.
Bên cạnh đó, bột ngũ cốc óc chó còn sở hữu hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho hệ tiêu hoá, đặc biệt phù hợp với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ.

Tác dụng của óc chó đối với trẻ em

Giàu Omega 3

Đây là thành phần rất cần thiết giúp bé duy trì huyết áp, giữ cho tim luôn khỏe mạnh, đặc biệt là thành phần quan trọng trong việc phát triển trí não của bé ở những giai đoạn đầu đời.

Xem thêm : Yến mạch có thể ăn sống không?

Chứa nhiều Magie

Giúp bé phòng tránh bệnh tiểu đường loại 2. Giai đoạn lớn là giai đoạn bé thích ăn nhiều đồ ngọt nên nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng cao nếu bạn không chú ý khẩu phần ăn của bé.

Vitamin nhóm B1

Cần thiết cho sự phát triển của các mô não và thúc đẩy hệ thống thần kinh phát triển toàn diện từ những năm tháng đầu đời và cũng giúp chuyển đổi cacbonhydrate thành năng lượng.

Chất béo lành mạnh

Các chất béo không bão hòa đa và các chất béo không bão hòa đơn giúp giảm nồng độ LDL hoặc Cholesterol xấu của bé và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Chất chống Oxy hóa

Giúp bé tăng cường khả năng miễn dịch, giúp con có thể vui chơi, học tập thỏa thích để tiếp thu các kiến thức mới 1 cách tốt nhất.

Cách làm bột ngũ cốc óc chó giàu dinh dưỡng tại nhà cho gia đình

Nguyên liệu chuẩn bị làm bột ngũ cốc óc chó

Để làm bột ngũ cốc óc chó bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
Đây đều là những nguyên liệu phổ biến, dễ tìm vì thế bạn hoàn toàn có thể dễ dàng mua và chế biến ngay tại nhà.

Hạt óc chó

Hạt óc chó là phần quả hạt được lấy từ quả của cây óc chó, đây là loại cây thân gỗ thuộc nhóm hạt dẻ có vị bùi ngon và giàu dinh dưỡng.
Hiện nay, trên thị trường có 3 loại phổ biến gồm: quả óc chó Mỹ, quả óc chó Trung Quốc và quả óc chó Việt Nam.
Các bạn có thể tìm mua tại hệ thống các siêu thị lớn như Vinmart, Bigc, Bách Hoá Xanh…Hoặc đặt mua hàng trực tuyến qua các website thương mại điện tử.

Nguyên liệu khác

– Các loại đỗ, đậu: Đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ.
– Mè đen, vừng đen, hạt sen, yến mạch, hạnh nhân…
Tuỳ vào khả năng chuẩn bị mà các bạn có thể cân đối lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Lưu ý:
– Các loại đỗ đậu thông thường thì bạn có thể mix theo tỷ lệ 1:1
– Những hạt có tỷ lệ dầu cao như: Óc chó, mắc ca, hạnh nhân…nên cho tỷ lệ thấp (thường dưới 10% nguyên liệu), để khi nghiền bột sẽ không bị bết máy, mất rất nhiều thời gian.

Cách làm bột ngũ cốc óc chó siêu đơn giản ngay tại nhà

Bước 1:
– Óc chó tách vỏ là lấy hạt bên trong (nếu muốn tiện lợi thì chọn mua loại óc chó đã tách hạt)
– Các nguyên liệu đậu đỗ mang đi đãi sạch, loại bỏ hạt lép, hạt mốc
– Phơi sạch và để ráo nước

Bước 2:
– Cho nguyên liệu đã chuẩn bị lên chảo rang chín.
– Nên rang riêng lẻ từng loại hạt để đảm bảo chín đều, không bị cháy hay bị ngái.
– Hạt chín các bạn để nguội

Bước 3:
– Trộn đều nguyên liệu đã chín với nhau
– Mang đến cơ sở nghiền bột mịn để nghiền bột ngũ cốc.
Lưu ý:
Trên mạng có nhiều bài hướng dẫn xay bột ngũ cốc bằng máy xay sinh tố. Nhưng theo kinh nghiệm của bản thân mình, bạn không nên áp dụng cách này. Vì mất rất nhiều thời gian và chắc chắn bột sẽ không được mịn, sẽ khé cổ rất khó uống.
Bước 4:
– Bảo quản bột trong hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa, nên để nơi thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản sẽ được lâu hơn.

Cách pha bột ngũ cốc óc chó không bị vón cục

Bước 1: Các bạn cho 2-3 thìa bột ngũ cốc, khuấy đều với 1 chút nước nguội (lưu ý chỉ cho 1 chút nước nguội cả nhà nhé).
Điều này sẽ giúp bạn đánh đều bột và khiến bột không bị vón cục, nếu cho ngay nước sôi vào thì bột vón cục, sử dụng sẽ không được ngon.
Bước 2: Khi đã đánh đều bột, bạn cho chút sữa hoặc đường vào để gia tăng hương vị, và cho nước sôi vào khuấy đều là có thể sử dụng.

Lời kết

Ngũ cốc hạt óc chó là sản phẩm giàu dưỡng chất, rất tốt cho sức khoẻ. Giúp tăng, giảm cân theo ý muốn, ngăn ngừa ung thư đồng thời làm giảm nguy cơ gây các vấn đề về tim mạch.
Hi vọng với những thông tin được chia sẻ trong bài viết này, sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn thông tin về óc chó, dễ dàng làm và chế biến bột ngũ cốc óc chó đơn giản ngay tại nhà.