NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT VỀ NGŨ CỐC

Ngũ cốc là một loại thực phẩm dinh dưỡng rất tốt với mọi lứa tuổi vì vậy rất nhiều người quan tâm đến các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên này. Vậy ngũ cốc là gì mà nhiều người quan tâm đến thế? Những điều cần biết về ngũ cốc là gì?

Ngũ cốc là gì?

Ngũ cốc là một loại thức phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau được dân gian và Y học hiện đại nghiên cứu và khẳng định chứa nhiều giá tri dinh dưỡng đối với tất cả mọi người lứa tuổi.. Thông thường ngũ cốc nguyên hạt được làm từ 5 loại hạt thông dụng như là: gạo nếp, gạo tẻ, mè, lúa mì và các loại đậu.

Từ xưa đến nay, nó luôn được biết đến và sử dụng như một loại thực phẩm quan trọng cho bữa ăn hằng ngày. Khoa học hiện đại đã chứng minh rằng các loại ngũ cốc rất giàu giá trị dinh dưỡng, cung cấp lượng lớn protein, vitamin, khoáng vi lượng,… cho cơ thể.

Hiểu được giá trị to lớn mà ngũ cốc mang đến cho sức khỏe, nhiều bạn đã lựa chọn sử dụng ngũ cốc như bữa ăn tiện lợi cho cả gia đình. Không chỉ người bình thường, ngũ cốc thích hợp cho tất cả các đối tượng, từ vận động viên,những người tập gym, trẻ nhỏ và người già, phụ nữ mang thai, những bệnh nhân tiểu đường…

Phân loại các loại ngũ cốc cho các đối tượng

Ngũ cốc dành cho trẻ em

Thành phần

Bao gồm: Đậu trắng, đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, gạo lứt tẻ, nếp, vừng đen, hạt sen.

 Tác dụng của ngũ cốc đối với trẻ em

– Bột ngũ cốc cho bé có tác dụng tốt trong việc phòng chống các bệnh về đường hô hấp.

– Giàu sắt, bổ máu thận, thanh nhiệt, mát gan, sáng mắt.

– Bổ gan, giải độc và giảm thâm nám, cung cấp vitamin C, tiêu nóng.

– Bổ tim, chống oxy hóa và chống những tác nhân xấu gây hại cho da của bé.

– Cung cấp vitamin nhóm B, canxi, sắt, magie, tốt cho xương, ngăn ngừa táo bón, ngăn ngừa hen suyễn, tim mạch.

– Giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6. Các loại axit: pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA) và folic (vitamin M), phytic. Các nguyên tố vi lượng: canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.

– Tính mát, giảm cholesterol trong máu.

– Vị mát, bổ tâm tỳ, an thần, dễ ngủ, ăn ngon miệng, chữa tiêu chảy, suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.

Cách sử dụng bột ngũ cốc dành cho trẻ em

Pha 4-5 thìa cafe với ít nước nguội đánh sền sệt sau đó cho nước mới đun sôi vào khuấy đều. Uống ngày 3 cốc. Pha với đường hoặc sữa ông thọ. Uống sau ăn 30p, ngũ cốc tốt nhất vào bữa sáng và bữa tối,chú ý nên uống lúc nóng.

Ngũ cốc dành cho bà bầu

Thành phần

– Các loại đậu: đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu tương và đậu trắng.

– Các loại hạt dinh dưỡng: hạt óc chó Mỹ, yến mạch Đức, gạo lứt, hạt sen và vừng đen.

Công dụng

– Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho bà mẹ mang thai nguồn dinh dưỡng quý giá nhất.

– Giúp chống táo bón nhờ lượng chất xơ có trong thành phần ngũ cốc.

– Cung cấp các chất thiết yếu cho bà bầu như : vitamin B1, B2, B6, E, C, K, các chất khoáng Ca, Mg, NA, K, Zn, Fe, Cu,…cùng nhiều vi dưỡng chất khác…

– Cung cấp omega 3 cho sự phát triển trí não của thai nhi.

– Giúp giảm thâm nám bởi công dụng làm đẹp da của các loại đậu.

– Giúp sữa mẹ về khi các mẹ đang mang bầu những tháng cuối, giúp tăng chất lượng sữa non và sữa mẹ được đủ đầy hơn sau này.

Lưu ý: Bột ngũ cốc cho bà bầu chỉ để bổ sung thêm dưỡng chất cho chế độ dinh dưỡng cho bà bầu thôi. Nó không thể thay cho toàn bộ các loại thực phẩm khác. Vì thế các mẹ cần bổ sung dưỡng chất phong phú từ các loại thực phẩm khác nhau nhé…

Cách sử dụng

Uống mỗi ngày một cốc vào bất kỳ thời gian nào trong ngày, tốt nhất là vào buổi sáng. Có thể uống bột ngũ cốc bà bầu ăn kèm với bánh mì, hoặc một quả chuối, táo…

Cách pha bột ngũ cốc: Pha 4-5 thìa cafe bột ngũ cốc bà bầu với chút nước nguội khuấy đều. Cho nước mới đun sôi vào khuấy đều là xong.

Bột ngũ cốc tăng cân

Thành phần

Bột ngũ cốc tăng cân bao gồm các loại hạt dinh dưỡng: gạo lứt tẻ, gạo lứt nếp cái hoa vàng, đậu xanh hạt tiêu, đậu đỏ (loại hạt nhỏ của nước mình trồng), đậu nành (loại hạt nhỏ), đậu đen (loại xanh lòng), đậu trắng hạt nhỏ, hạt sen và mè đen.

Công dụng

– Bột ngũ cốc tăng cân cung cấp chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6…

– Các nguyên tố vi lượng: canxi, magiê, sắt, glutathion (GSH), selen, kali và natri.

– Tăng cường trí nhớ, giảm cholesterol trong máu, bổ tâm tỳ, dễ ngủ, ăn ngon miệng.

– Bổ gan, tim, giải độc, tiêu nóng, giảm thâm nám, cung cấp vitamin C, làm đẹp da, sáng, mịn da, trị mụn, chống oxy hóa.

Lưu ý: Bột ngũ cốc chỉ là bổ sung dưỡng chất cho người gầy, nó còn tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người.

Cách sử dụng

– Uống nóng: Pha 4-5 thìa cafe bột, đường hoặc sữa đặc với chút nước nguội đánh sền sệt rồi cho nước mới đun sôi vào khuấy đều với 250ml nước.

– Uống lạnh: Pha 4-5 thìa cafe bột hòa với 100ml nước ấm/sôi sau đó cho thêm sữa đặc hoặc sữa bột uống kèm. Đợi ly ngũ cốc hơi nguội, cho vài viên đá nhỏ và thưởng thức.

– Uống pha với đường hay sữa ông thọ, uống sau ăn 30 phút, tốt nhất vào bữa sáng và bữa tối.

Bài viết này là một số điều bạn cần biết về ngũ cốc, ngũ cốc không chỉ dành cho những đối tượng đã nêu ở trên, nó còn dùng cho nhiều đối tượng khác như: tập gym, ăn kiêng,…Hy vọng bài viết “Những điều cần biết về ngũ cốc” sẽ giúp bạn bổ sung những thông tin cần thiết.

Chúc bạn thật nhiều sức khỏe!

BÀI VIẾT CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

• Hướng dẫn tự làm bột ngũ cốc dành cho người tiểu đường tại nhà cực kì đơn giản
• Các loại ngũ cốc dinh dưỡng cho bé ăn dặm và các bé trên 1 tuổi
• Ngũ cốc gồm những thành phần nào và có lợi ích gì cho bé?

NGŨ CỐC AN KHANG